CraftCountry Brewery: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 12. Juni 2018, 09:37 Uhr
| CraftCountry Brewery | ||
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| Adresse | Saline 16 | |
| Ort | 6060 Hall in Tirol | |
| Bezirk | Innsbruck-Land | |
| Bundesland | Tirol | |
| Gründungsjahr | 2014 | |
| Geschlossen | 2017 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Eigentümer | Jürgen Ladstätter | |
| Website | http://www.craftcountry.beer | |
| Karte | ||
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47.2789311.505498Koordinaten: 47° 16′ 44″ N, 11° 30′ 20″ O
Die CraftCountry Brewery war eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Hall in Tirol im Bezirk Innsbruck-Land (Tirol). Die Brauerei wurde 2014 eröffnet und musste 2017 wegen Konkurs den Betrieb einstellen.
Geschichte und Technik
Jürgen Ladstätter erlernte das Handwerk des Bierbrauens in Florida. Nachdem er nach Tirol zurückgekehrt war begann er 2012 für den Eigenbedarf und für Freunde Bier am Gaskocher im 50 Liter Kesselzu brauen. Im zweiten Quartal 2014 begann er mit Freunden den Rohbau der Brauerei aufzustellen, wobei vom Trockenbau über den Wasser- und Abflussinstallationen bis zur Druckluft und zur Bodenverlegung alle arbeiten selbst erledigt wurden. Im vierten Quartal 2014 erfolgte der Einbau der Brauanlage, die aus Edelstahl nach den speziellen Bedürfnissen der Brauerei angefertigt wurden. Noch 2014 erfolgte die Eröffnung der Brauerei, in der Anfang 2015 auch eine Flaschenfüllanlage und eine Fasskühlung installiert wurde. Danach erfolgte noch im zweiten Quartal 2015 eine Erweiterung der Gäranlage durch zylindrisch-konische Gärtanks.
Biersorten
Die Brauerei produziert derzeit drei verschiedene Biere. Das da'hoam stellt das Hausbier dar, wobei das Pils mit deutschem Aromahopfen gebraut wurde. Beim Smasher handelt es sich um ein Amber Ale, das nach exotischen Früchten schmecken soll. Das Miyamato ist ein Japanisches Pale Ale, das auf Reis basiert und ausschließlich mit japanischem Aromahopfen mit Kokosaroma gebraut wurde.
Literatur
- „eine „Craft“-Quelle für kreative Geister“, Kronen Zeitung, 14. Juni 2015