https://brauereifuehrer.com/w/index.php?title=Spezial:Neue_Seiten&feed=atom&hideredirs=1&limit=50&offset=&namespace=0&username=&tagfilter=&size-mode=max&size=0Brauereiführer - Neue Seiten [de]2024-03-29T14:17:19ZAus BrauereiführerMediaWiki 1.35.6https://brauereifuehrer.com/wiki/Pinzga_Br%C3%A4u_am_SeePinzga Bräu am See2023-01-26T16:56:50Z<p>Geiserich77: </p>
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<div>{{Infobox Brauerei<br />
|Name = Pinzga Bräu am See<br />
|Logo =<br />
|Adresse = Esplande 4-6<br />
|PLZ = 5700<br />
|Ort = Zell am See<br />
|Bezirk = Zell am See<br />
|Bundesland = Salzburg<br />
|REGION-ISO = AT-5<br />
|BREITENGRAD = 47.324473<br />
|LÄNGENGRAD = 12.8010331<br />
|Gründungsjahr = 2020<br />
|Brauereityp = Gasthausbrauerei<br />
|Rechtsform =<br />
|Eigentümer = Familie Holleis<br />
|Mitarbeiter =<br />
|Ausstoß =<br />
|Ausstoßjahr =<br />
|Website = www.pinzgabraeu.at<br />
}}<br />
Das '''Pinzga Bräu am See''' ist eine zum Grand Hotel Zell am See gehörende Brauerei in Zell am See im Land Salzburg. Die Brauerei wurde 2020 gegründet.<br />
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== Geschichte ==<br />
Im Zentrum von Zell am See braute einst die [[Brauerei Poschacher]]. Sie wurde jedoch bereits 1913 stillgelegt. Ein Revival dieser Brautradition erlebte Zell am See erst 2002 mit dem [[Simal Bräu]], dass im Ortsteil Bruckberg bis 2009 aktiv war. Danach dauerte es bis 2020, als die Hotelier-Familie Holleis rund eine Million Euro in die Errichtung einer Gasthausbrauerei investierte. Der Platz der Brauerei, gelegen zwischen dem Grand Hotel und dem Seehotel an der Esplanade wird dabei bereits seit dem Ende des 19. Jahrhunderts gastronomisch genutzt. Der Kastaniengastgarten am See beherbergte in den 1960er Jahren das Cafe Zauner. Zwischen 1996 und 2003 wurde hier auch der Hundertwasser-Brunnen errichtet, der vom Seewasser gespeist wird.<ref>[https://hundertwasser.com/architektur/arch125_oesterreich_brunnen_zell_am_see_2184 hundertwasser.com]</ref> Im Jahr 2020 wurde ein Wintergarten für das Sudwerk errichtet und ein Teil des Restaurants für den 4000 Liter-Gärkeller umgebaut. Nach zwei Probejahren wurde die Brauerei im August 2022 offiziell eröffnet. Als Brauer wirkt in der Brauerei Wilfried Holleis ältester Sohn Valentin Klien, gelernt Jurist und Absolvent der Bierakademie in Obertrum.<br />
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== Biersorten ==<br />
Klien braut auf einer 5 hl Anlage des Herstellers Kaspar Schulz ein bernsteinfarbene Kellerbier und ein helles Weizenbier. Dazu wird im Winter ein Bockbier und im Sommer ein leichteres helleres Kellerbier gebraut. Auf Anfrage wird das Bier im 10 oder 20 Liter Partyfass abgefüllt.<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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== Literatur ==<br />
* ''Mit dem Pinzga Bräu gibt es ein neues Braujuwel am Zeller See'', Salzbugrer Nachrichten, 22. August 2022<br />
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== Weblinks ==<br />
* [http://www.pinzgabraeu.at Offizielle Webseite]]<br />
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[[Kategorie:Brauerei (Salzburg)]]<br />
[[Kategorie:Gegründet 2020]]</div>Geiserich77https://brauereifuehrer.com/wiki/Baeckert%60s_BrauereiBaeckert`s Brauerei2022-12-09T10:10:46Z<p>Geiserich77: </p>
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<div>{{Infobox Brauerei<br />
|Name = Baeckert`s Brauerei<br />
|Logo = BaeckertsLogo 958x336.png<br />
|Adresse = Rennbahnzeile 29<br />
|PLZ = 2511<br />
|Ort = Pfaffstätten<br />
|Bundesland = Niederösterreich<br />
|REGION-ISO = AT-3<br />
|Bezirk = Baden<br />
|BREITENGRAD = 48.0108203<br />
|LÄNGENGRAD = 16.260099<br />
|Gründungsjahr = 2018<br />
|Brauereityp = Kleinbrauerei<br />
|Rechtsform = <br />
|Eigentümer = Harald Baeckert<br />
|Mitarbeiter = <br />
|Ausstoß = <br />
|Ausstoßjahr = <br />
|Website = https://www.baeckerts.at<br />
}}<br />
'''Baeckert's Brauerei''' ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Pfaffstätten im Bezirk Baden (Niederösterreich). Die Brauerei wurde im Jahr 2018 eröffnet.<br />
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== Geschichte ==<br />
Das Brauen im Hause Baeckert begann 2008 wie bei vielen Heimbrauern. Am Anfang wurde das Bier als Instantbier aus der Dose und im Einkochtopf gebraut, 2012 wurde der erste 20-Liter „Speidel“-Halbautomat angeschafft. Bereits vier Jahre später kauften die Baeckerts einen weiteren 20-Liter-Halbautomaten. Nach 10 Jahren und über 60 Brauvorgängen mit Bieren wie Kellerbier, Weizenbier, Bockbier, Oktoberfestbier, Alt und Märzen legte der Brauer 2018 die Biersommelier-Prüfung in der Kiesbye Akademie in Obertrum ab. Gleichzeitig erfolgte die Einladung, die Biere am Adventmarkt in Pfaffstätten anzubieten. So erfolgte noch 2018 die Anmeldung der Brauerei als Gewerbe. <br />
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In der Brauerei wird auf vier Speidel-Halbautomaten gearbeitet. So ist an einem Brautag die Erzeugung von vier Bierstielen möglich. <br />
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== Biersorten ==<br />
Das Standardsortiment führen die Baeckerts das KellerPils, ein Blond (ein Belgisches Blond mit geringerem Alkoholgehalt), ein Alt, ein Lager und das Bockerl. Saisonal werden zudem die BLONDeZirbe, ein KürbisAle, das HollerBlüh (mit Hollerblüten) sowie ErdBärAle und ErdBärBLOND (jeweils mit Erdbeeren vergoren) gebraut. <br />
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== Weblinks ==<br />
* [https://www.baeckerts.at Offizielle Webseite] <br />
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[[Kategorie:Brauerei (Niederösterreich)]]<br />
[[Kategorie:Gegründet 2018]]</div>Geiserich77