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Das Gebäude steht seit rund 300 Jahren im Besitz der Familie Herber. 1956 übernahm Berta Herber den Betrieb, den sie 1962 modernisierte und im Juli 1985 an ihren Sohn Josef Herber übergab. Die zum Haus gehörende Landwirtschaft wurde 1985 eingestellt. Seit dem Beginn des 21. Jahrhunderts liegen die Geschicke des Gasthauses in den Händen der Geschwistern Thomas und Diana Herber. Sie schlossen nach 18-monatiger Planung am 21. Mai 2004 das ehemalige Gasthaus Herber "Wirt im Holz" und eröffneten das Gasthaus nach rund 5-monatiger Bauzeit als Voralpenbräu mit der zugehörigen Bar "Herbers:Lust.auf.Bar". Im Frühjahr 2005 wurde der Betrieb um einen Gastgarten und einen Kinderspielplatz erweitert, im April 2006 wurde der Umbau mit der Renovierung des Saals abgeschlossen. | Das Gebäude steht seit rund 300 Jahren im Besitz der Familie Herber. 1956 übernahm Berta Herber den Betrieb, den sie 1962 modernisierte und im Juli 1985 an ihren Sohn Josef Herber übergab. Die zum Haus gehörende Landwirtschaft wurde 1985 eingestellt. Seit dem Beginn des 21. Jahrhunderts liegen die Geschicke des Gasthauses in den Händen der Geschwistern Thomas und Diana Herber. Sie schlossen nach 18-monatiger Planung am 21. Mai 2004 das ehemalige Gasthaus Herber "Wirt im Holz" und eröffneten das Gasthaus nach rund 5-monatiger Bauzeit als Voralpenbräu mit der zugehörigen Bar "Herbers:Lust.auf.Bar". Im Frühjahr 2005 wurde der Betrieb um einen Gastgarten und einen Kinderspielplatz erweitert, im April 2006 wurde der Umbau mit der Renovierung des Saals abgeschlossen. | ||
| − | Gebraut wurde im Voralpenbräu auf einer Sudanlage der Firma [[Dreher Brauanlagen|Dreher]], wobei die Gär- und Lagertanks im Gewölbe-Keller mit freigelegten Ziegeln untergebracht waren. Um 2013 stellte das Voralpenbräu den Braubetrieb sowie den regulären Gasthausbetrieb ein. In der Folge war das Voralpenbräu nur mehr auf Voranmeldung geöffnet.<ref>Im Bierguide 2012 wird das Voralpenbräu noch regulär geführt.</ref> Die Brauanlage kann jedoch für Seminare gemietet werden.<ref>[[Conrad Seidl]]: ''Bierguide 2014.'' medianet Verlag, Wien 2014</ref> | + | Gebraut wurde im Voralpenbräu auf einer Sudanlage der Firma [[Dreher Brauanlagen|Dreher]], wobei die Gär- und Lagertanks im Gewölbe-Keller mit freigelegten Ziegeln untergebracht waren. Um 2013 stellte das Voralpenbräu den Braubetrieb sowie den regulären Gasthausbetrieb ein. In der Folge war das Voralpenbräu nur mehr auf Voranmeldung geöffnet.<ref>Im [[Bier Guide|Bierguide]] 2012 wird das Voralpenbräu noch regulär geführt.</ref> Die Brauanlage kann jedoch für Seminare gemietet werden.<ref>[[Conrad Seidl]]: ''Bierguide 2014.'' medianet Verlag, Wien 2014</ref> |
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| − | * [http:// | + | * [http://bierseite.at/Voralpenbraeu.htm Portrait auf der Seite von Herbert Höglinger] |
[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]] | [[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]] | ||
[[Kategorie:Gegründet 2004]] | [[Kategorie:Gegründet 2004]] | ||
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 2010er Jahren]] | [[Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 2010er Jahren]] | ||
Aktuelle Version vom 8. Januar 2019, 11:56 Uhr
| Voralpenbräu | |
|---|---|
| |
| Adresse | Hauptstraße 13 |
| Ort | 4642 Sattledt |
| Bezirk | Wels-Land |
| Bundesland | Oberösterreich |
| Gründungsjahr | 2004 |
| Geschlossen | ca. 2013 |
| Brauereityp | Gasthausbrauerei |
| Rechtsform | KG |
| Eigentümer | Voralpenbräu Gastronomie KG (Familie Herber) |
Das Voralpenbräu war eine Brauerei in der Gemeinde Sattledt (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 2004 in einem traditionsreichen Gasthausbetrieb eingerichtet, stellte aber bereits nach weniger als einem Jahrzehnt den Braubetrieb ein.
Geschichte
Das Voralpenbräu weist eine Jahrhunderte alte Tradition als Gasthaus auf. Erste urkundliche Erwähnung fand das Gebäude im Jahr 1585, womit es das nachweislich älteste Gebäude im Zentrum von Sattledt ist. Ende des 16. Jahrhunderts bestand dabei eine Taverne, die "tafehrn am Holz". Das Gebäude selbst ist jedoch noch wesentlich älter, wobei die die Grundmauern im Jahr 1345 errichtet wurden. Damals diente das Gebäude als Wehrhaus der Festung Salzburg. Zum Gebäude gehört auch eine Kapelle, die der Überlieferung nach von Maria Theresia gestiftet wurde, die aus Dank für einen unbeschadet überstandenen Radbruch ihres Reisewagens Geld gespendet haben soll.
Das Gasthaus selbst diente lange Zeit als Haltestelle für Postkutschen aus der Steiermark und als Unterkunft für Geschäftsreisende. Auch im Zusammenhang mit den Franzosenkriegen wurde um 1800 der "Wirt im Holz" erwähnt. Dabei wurden im ersten Stock gelegene Saal mehrfach Flüchtlinge und Kriegsgefangene untergebracht, des Weiteren diente der Raum unter anderem auch als Klassenzimmer.
Das Gebäude steht seit rund 300 Jahren im Besitz der Familie Herber. 1956 übernahm Berta Herber den Betrieb, den sie 1962 modernisierte und im Juli 1985 an ihren Sohn Josef Herber übergab. Die zum Haus gehörende Landwirtschaft wurde 1985 eingestellt. Seit dem Beginn des 21. Jahrhunderts liegen die Geschicke des Gasthauses in den Händen der Geschwistern Thomas und Diana Herber. Sie schlossen nach 18-monatiger Planung am 21. Mai 2004 das ehemalige Gasthaus Herber "Wirt im Holz" und eröffneten das Gasthaus nach rund 5-monatiger Bauzeit als Voralpenbräu mit der zugehörigen Bar "Herbers:Lust.auf.Bar". Im Frühjahr 2005 wurde der Betrieb um einen Gastgarten und einen Kinderspielplatz erweitert, im April 2006 wurde der Umbau mit der Renovierung des Saals abgeschlossen.
Gebraut wurde im Voralpenbräu auf einer Sudanlage der Firma Dreher, wobei die Gär- und Lagertanks im Gewölbe-Keller mit freigelegten Ziegeln untergebracht waren. Um 2013 stellte das Voralpenbräu den Braubetrieb sowie den regulären Gasthausbetrieb ein. In der Folge war das Voralpenbräu nur mehr auf Voranmeldung geöffnet.[1] Die Brauanlage kann jedoch für Seminare gemietet werden.[2]
Außenansicht von Westen
Gastraum
Dreher Sudanlage
Tischdeko
Biersorten
Im Voralpenbräu wurden standardmäßig ein Helles, ein Dunkles und ein Weizen gebraut. Saisonal wurden zudem Holunderbier, OSterbock, Weihnachtsbock, Maronibier, Dunkles Weizen, Preiselbeerbier und Weizen-Banane angeboten. Neben den eigenen Bieren umfasste das Angebot zudem rund 200 Biere von bekannten Marken wie Gösser Gold über seltenere wie Uttendorfer Pils oder Freistädter Bio-Zwickl. Hinzu kam eine Auswahl importierter Biere wie VB Victoria Bitter, Chimay Rouge, Orval Tapist, Rothaus Tannenzäpfle, Schneider Aventinus und viele mehr.[3]
Einzelnachweise
- ↑ Im Bierguide 2012 wird das Voralpenbräu noch regulär geführt.
- ↑ Conrad Seidl: Bierguide 2014. medianet Verlag, Wien 2014
- ↑ Conrad Seidl: Bierguide 2009. medianet Verlag, Wien 2009
Weblinks
- http://www.voralpenbraeu.at (Memento vom 19. Juni 2012 im Internet Archive)
- Portrait auf der Seite von Herbert Höglinger